Αγιωργίτικο
Ονομασία Προελεύσεως Νεμέα Ανωτέρας Ποιότητος
Συνοδεύει:
Όλα τα εδέσματα που σας γεννούν την επιθυμία για εκλεκτό κόκκινο κρασί
Χαρακτηριστικά
Οίνος ερυθρός ξηρός, πληθωρικός και ισορροπημένος. Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, με έντονες νότες αγριοκέρασου δένουν αρμονικά με αρώματα γαρύφαλλου, βανίλιας και μπαχαρικών αναδεικνύοντας ένα σύνθετο αρωματικό μπουκέτο. Διακρίνεται για την πλούσια πολύπλοκη γεύση του και την εξαιρετικά κομψή δομή του.
Οινοποίηση:
Ερυθρή οινοποίηση με μακρά εκχύλιση 4 εβδομάδων. Την πρώτη εβδομάδα η θερμοκρασία παραμένει κάτω από 20 oC και στη συνέχεια ανεβαίνει στους 30 oC. Ο νέος οίνος πραγματοποιεί την μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει και ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες
Λοιπά χαρακτηριστικά:
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο
Περιοχή: Αμπελώνες στην ορεινή Νεμέα, στις κοινότητες Ασπροκάμπου και Ψαρίου
Τρύγος : Μέσα Οκτώβρη
