Αύγουστος Ερυθρός
Οίνος Ερυθρός ΠΓΕ Πελοπόννησος
Συνοδεύει:
Αψογα τις καθημερινές μας γεύσεις και τις καθημερινές μας στιγμές
Χαρακτηριστικά
Έντονος αρωματικός χαρακτήρας, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, με έμφαση στο αγριοκέρασο και στο βύσσινο, πλαισιωμένα με αρώματα μπαχαρικών όπως γαρύφαλλου και βανίλιας. Στο στόμα είναι εξίσου αρωματικό, με καλή οξύτητα, βελούδινη γεύση και καλή δομή. Η επίγευσή του είναι μακριά και ιδιαίτερα φρουτώδης.
Οινοποίηση:
Ερυθρή οινοποίηση με διάρκεια εκχύλισης και αλκοολικής ζύμωσης περίπου 2 εβδομάδων, σε θερμοκρασίες έως 26 οC. Μετά το τέλος της ζύμωσης, ο νέος οίνος οδηγείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 300 λίτρων, όπου και παραμένει για 2 - 3 μήνες
Μικροκλίμα:
Κρύος χειμώνας με πολλές βροχοπτώσεις, δροσερό και ξηρό καλοκαίρι
Λοιπά χαρακτηριστικά:
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο
Περιοχή: Αμπελώνες στην ορεινή Νεμέα, στις κοινότητες Ασπροκάμπου και Ψαρίου.
Τρύγος : Αρχές Οκτώβρη
