Tag Archives: Τρύγος

Δελτίο Τρύγου 2012

Ανταπόκριση από το Μέτσοβο, από τον οινολόγο Δημήτρη Ζιάννη Η περιοχή του Μετσόβου είναι η πιο ορεινή αμπελουργική περιοχή της Ελλάδας. Το υψόμετρο των αμπελώνων είναι πάνω από 900 μέτρα και φτάνει ως τα 1000 μέτρα. Επίσης οι κλίσεις που … Continue reading

Share on Facebook
Posted in Wine, Κρασί | Tagged | Leave a comment

Τα σταφύλια παίρνουν το δρόμο τους

Εχουμε ξεκινήσει τον τρύγο από τις αρχές Αυγούστου και τώρα είμαστε στη μέση της διαδρομής με τον όγκο της δουλειάς να συγκεντρώνεται στο οινοποιείο της Στροφιλιάς στη Νεμέα. Την περίοδο αυτή συλλέγουμε λευκά σταφύλια και τα παραλαμβάνουμε στο οινοποιείο όπου … Continue reading

Share on Facebook
Posted in Wine, Οινοποιεία | Tagged , , , | Leave a comment

Ο τρύγος συνεχίζεται

Τα γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά των αμπελώνων καθορίζουν τον τρύγο μας. Παραδοσιακά, ξεκινάμε από την Ανάβυσσο που το κλίμα είναι πιο θερμό, συνεχίσουμε τρυγώντας στην Πελοπόννησο και κλείνουμε τον τρυγητό με τους αμπελώνες στο Μέτσοβο. Βέβαια η οργάνωση της περιόδου … Continue reading

Share on Facebook
Posted in Wine, Οινοποιεία | Tagged | Leave a comment

Τρυγάμε

Το ζεστό καλοκαίρι άλλαξε τα πλάνα των διακοπών μας και ανάγκασε αρκετούς από εμάς να αφήσουμε τις παραλίες, τα νησιά ή ακόμα και τις βουνοκορφές που βρισκόμασταν και να γυρίσουμε άμεσα! Τα σταφύλια μας ήταν έτοιμα για τρύγο.  Το χορό … Continue reading

Share on Facebook
Posted in Wine, Κρασί | Tagged | Leave a comment

Εικόνες τρύγου

Περιγράφουμε τον τρύγο με έμφαση και παραλείπουμε να αναφέρουμε την κούραση, την ένταση και την αγωνία που τον συνοδεύουν. Κάθε χρόνο, από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβρη τα αμπέλια και τα σταφύλια μας καλούν να ακολουθήσουμε το δικό τους ρυθμό, … Continue reading

Share on Facebook
Posted in Κρασί, Οινοποιεία | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Κατά μεσής του τρύγου

Από τα τέλη Αυγούστου έχουμε ξεκινήσει τον τρύγο για τη φετινή χρονιά. Μετά τις πρώτες μέρες τρύγου, τελούμε σε αναμονή για τον επόμενο αμπελώνα που θα τρυγηθεί. Εξετάζουμε τα σταφύλια, κάνουμε επί τόπου παρατηρήσεις και μετρήσεις και περιμένουμε. Βλέπετε, φέτος … Continue reading

Share on Facebook
Posted in Κρασί | Tagged , , , | Leave a comment